Ni har förmodligen sett det i grannens trädgård, kanske i er egen trädgård också, alla äpplen som ligger på marken och ruttnar bort.
Ibland är det ren lathet som gör att ingen plockar äpplena, men ibland går det kanske inte att äta eller lagra fler äpplen.
Tragiskt att se så många fina frukter försvinna bort till ingen nytta.
Liknande syner kan ses över hela världen. I Moçambique i Afrika såg vi massvis med clementiner och apelsiner liggandes på marken där de förgicks.
Detta samtidigt som det finns en undernäring i landet.
Även om någon skulle ta sig an apelsinerna så går det inte att lagra särskilt länge, mycket ruttnar bort även av det som någon tagit hand om.
Har man tur under sin resa i Bhutan kan man få se tak fyllda av chilifrukter. De ger en härligt röd färg på taket.
Men även dessa älskade frukter förstörs till alltför stor del. Regn, insekter, fåglar och annat förstör varje år stora delar av de frukter som plockats.
Ett sätt att lösa detta kan vara att torka maten i en tork, gärna uppvärmd av solens strålar. Den låga vattenhalten i den torkade frukten gör att mögel och bakterier inte kan nyttja frukten.
Den torkade frukten klarar av att lagras under lång tid, utan att kyla, salt, vakuum eller annan teknik behöver användas.
Torkad chili finns det nog alltid avsättning för i Bhutan. Chili ingår ju trots allt i nästan varje rätt som tillagas där.
Men hur ser det ut för torkade frukter som äpple och banan. Även om det finns torkad frukt så kanske inte marknaden finns?
Så hur skapar man efterfrågan kring torkad frukt?
Egentligen vet vi inte riktigt svaret på frågan än, men vi har idéer som vi vill testa.
Vårt arbete i Bhutan handlar nu om att fortsätta utvecklingen av soltorkar, arbeta för att göra frukt och grönsaker så näringsrika som möjligt samt att ta fram en hållbar affärsmodell för torkad frukt.
Vår förhoppning är att du under din nästa resa till Bhutan ska kunna köpa torkade fruktbitar inför din vandring, bilfärd eller annat tillfälle.
Helst ska du kunna köpa dem av den lokala jordbrukaren, eller kanske utanför parkeringen vid Tigers Nest. En välbehövlig energikick under din vandring uppför berget.
Allra helst vill vi att du ska kunna köpa torkade fruktbitar, chilifrukter, kryddor från Bhutan i din lokala livsmedelsaffär här hemma i Sverige.
Men dit är det många steg, men vem vet, kanske en dag.
Vill du veta mer eller har du synpunkter eller idéer kring marknadsföring export eller annat, hör av dig till vår forskargrupp.
